Карамельний ганаш 🤤 Карамельний шоколад - 200 грам • Глюкозний сироп - 10 грам • Вершки гарячі 36 % - 70 грам • Вершки холодні 36 % - 130 грам Нагріваємо вершки з глюкозним сиропом, але не кип’ятимо, мають бути гарячі 🔥! • Заливаємо шоколад і залишаємо на 2 хвилини. Перебиваємо блендером до однорідності 💫 • Додаємо холодні вершки і знову перебиваємо блендером . Переливаємо в контейнер , чи інший широкий посуд , щоб висота ганашу була не вище 2 см. Накриваємо плівкою вконтакт. І в...