Le Brun de Neuville, le champagne qui casse les codes de la cave coopérative
Avec ses trois gammes, la maison s’adapte à toutes les attentes. Et brise les clichés inhérents aux caves coopératives.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Dry January : l’industrie viticole en guerre contre la «vague d’hygiénisme» et la «dérive militante» qui s’empare de la France
À l’heure de la déconsommation d’alcool symbolisée par le Dry January, le vin, élément constitutif de la culture française, affronte des vents contraires comme rarement auparavant.
«Les traditions rhumières s’effacent pour faire place à l’innovation» : mélasse et agricole, les deux grandes familles de rhum plus si ennemies
Dire de l’un qu’il est meilleur que l’autre serait péremptoire. Mais la grande créativité qui règne dans certaines régions productrices pourrait abolir la frontière entre ces deux familles que tout séparait.
«La présence d’alcool crée souvent de la tentation» : un bar parisien décide de supprimer l’alcool de sa carte pendant un mois
Alors que les chiffres témoignent d’une diminution de la consommation d’alcool en France, en particulier chez les jeunes, un bar parisien fait le pari d’une carte 100% sans alcool pendant le mois du Dry January.
«Notre métier ne consiste plus seulement à produire et distribuer du vin» : les hautes ambitions de La Chablisienne
Cuvées séduisantes, acquisition d’une carrière pour le stockage, œnotourisme… La coopérative continue son développement.
Champagne : voyage en botanique
Comme les humains, la vigne a des racines ancestrales et appartient à la grande famille des vitacées. Certaines plantes resteront pour toujours sauvages. D’autres, sélectionnées, domestiquées et aimées par l’homme, deviendront des vitis vinifera, à l’origine de nos vignobles. Et de ces crus…
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La question du Figaro vin
Dry January : avez-vous l'intention de ne plus boire d'alcool pendant le mois de janvier ?
Oui, je fais le Dry January tous les ans
Oui, j'essaie pour la première fois cette année
Non, mais je vais la ralentir la cadence
Le dry quoi ? Je ne vais rien changer
Guides Pratiques
Les stories du Figaro Vin
Ce vignoble confidentiel en passe de devenir l’un des plus attractifs d’Europe
Dans cette Espagne du bout du monde, loin des puissants blancs andalous et des rouges opulents de la Rioja, une région au climat celtique abrite une culture viticole encore peu connue hors de ses frontières, mais dont le potentiel ne cesse de croître.
Crise chez le géant du vin Castel : la famille du fondateur échoue à révoquer le directeur général
Castel, géant international du vin et des boissons, fait l’objet d’un conflit entre son directeur général et la famille du fondateur Pierre Castel (99 ans), qui a tenté jeudi de révoquer le dirigeant, sans succès pour l’heure.
En Écosse et au Japon, ces «distilleries fantômes» qui produisent les whiskys les plus recherchés de la planète
Les «ghost distilleries» participent au mythe entourant certains whiskys. Ces distilleries devenues mythiques après leur fermeture, au point pour certaines de rouvrir, voient leurs bouteilles représenter le graal des amateurs et collectionneurs.
Les influenceurs du vin sont-ils crédibles ?
Sur les réseaux sociaux, ils nous parlent vignoble, dégustation, géologie, bons plans… Des profils variés qui ne sont pas toujours des experts.
Figaro Partner Vin
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![Collection 246 : l’expression du savoir-faire de Louis Roederer, révélant toute la puissance de l’assemblage]()
Collection 246 : l’expression du savoir-faire de Louis Roederer, révélant toute la puissance de l’assemblage La maison de Champagne Louis Roederer a très tôt opté pour une culture vertueuse, plaçant le respect de la nature au service de l’expression de ses terroirs.
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![Château Lascombes, l’heure bleue de Margaux]()
Château Lascombes, l’heure bleue de Margaux Le cru classé 1855 de Margaux retrouve son éclat intemporel sous l’impulsion de la famille Lawrence.
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![Dom Pérignon, uniquement millésimé]()
Dom Pérignon, uniquement millésimé La Maison Dom Pérignon présente son millésime 2015. Son caractère affirmé et sa présence tactile en bouche interprètent une année hors du commun dans son vignoble.
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![Dom Pérignon Vintage 2015 : un millésime caractérisé par ses contrastes]()
Dom Pérignon Vintage 2015 : un millésime caractérisé par ses contrastes En raison des contrastes climatiques de l’année, l’assemblage du nouveau millésime de Dom Pérignon s’affirme par son caractère, qui concilie harmonieusement intensité et texture.
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L'agenda du vin
À Bordeaux, une dégustation de vins ukrainiens pour soutenir les vignerons locaux
La Cité du Vin de Bordeaux a décidé de mettre en avant le vignoble ukrainien lors d’une dégustation. Une occasion de faire honneur à la résilience des vignerons d’un pays en guerre depuis près de 4 ans.
Spécial Champagne
«Une vision ouverte et responsable de l’art de vivre à la française» : le «French January» veut concurrencer le Dry January
À rebours de la privation totale d’alcool incarnée par le Dry January, le French January invite à la modération heureuse et à la liberté de choix, dans un contexte de grandes difficultés pour la filière vin.
«C’est un concept que beaucoup d’experts du marketing se sont approprié» : Bruno Paillard et le secret de la réserve perpétuelle
À l’occasion des 40 ans de la maison, Alice Paillard rappelle la technique singulière liée à la production de ses champagnes.
Coup de cœur pour ce châteauneuf-du-pape blanc
Si l’appellation reine du sud de la vallée du Rhône brille par ses vins rouges, nul n’est censé ignorer qu’elle cache d’admirables blancs. La preuve.
Dans le Sud-Ouest, cette appellation se fait une place sur le marché des vins pétillants abordables
Gaillac, connu pour ses vins rouges, s’est fait une place au rayon des vins effervescents. Avec des atouts, notamment le prix.
Locavore et bio : coup de cœur pour ce whisky français
Les délicieux whiskys du domaine des Hautes Glaces détonnent, dans un univers encore peu acquis à la cause du bio.
Coup de cœur pour ce grand vin alsacien en biodynamie
Coup de cœur pour la cuvée Harmonie de la famille Zusslin installée en Alsace, formidable alternative aux Bourgognes.
«Le froid a un effet aseptisant» : quelles sont les conséquences de la neige sur la vigne ?
Contrairement aux apparences, la neige n’est pas nocive pour la vigne. Mieux, elle est même plutôt bénéfique. Explications.
«La fermentation apporte de la complexité» : comment les kombuchas ont séduit les tables gastronomiques
Au-delà du Dry January, la bulle sans alcool mérite l’attention toute l’année. Le kombucha sort actuellement de sa niche «santé» pour accéder à un statut gastronomique sur les tables étoilées et dans les frigos des épicuriens.
Viticulture : des «assurances vertes» pour encourager la réduction des pesticides ?
Une étude menée dans le vignoble bordelais montre l’intérêt des «assurances vertes» permettant aux viticulteurs, et plus largement aux agriculteurs, de réduire le recours aux pesticides pour couvrir les pertes de production.
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![Collection 246 : l’expression du savoir-faire de Louis Roederer, révélant toute la puissance de l’assemblage]()
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«Concilier qualité, environnement et attentes sociétales» : quels enjeux pour le métier d’œnologue ?
Le 16 novembre dernier, des œnologues du monde entier se sont rassemblés à Milan pour débattre des enjeux de la profession, dans un contexte de mutations du secteur viticole. Voici ce qu’il faut en retenir.
Sa méthode, les secrets de sa réussite... Rencontre avec Philippe Pacalet, le père du micro-négoce à la bourguignonne
Un humour pince sans rire, une forte personnalité et un homme qui ne déroge jamais à ses principes, Philippe Pacalet est une figure tranchée, ce qui le rend attachant pour les fins gourmets qui s’arrachent ses bouteilles, ou détestable pour ceux qui n’adhèrent pas à sa vision.
Ces adresses parisiennes discrètes où se pressent les vrais amateurs de spiritueux
Whisky, rhums et autres cognacs : avis aux amateurs de spiritueux, voici les meilleures adresses où déguster raretés et éditions plus accessibles, le tout dans un décor réconfortant en plein hiver.
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Les sommeliers et le champagne
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Nos sélections des foires aux vins
Primeurs 2024
«J’en ai acheté des caisses» : dans les appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, voici 10 vins au rapport qualité-prix imbattable
Sur le millésime 2024, y compris dans les appellations les plus prestigieuses, Bordeaux recèlent d’opportunités de premier choix pour remplir sa cave. Voici notre top 10.
Spécial Rosé
Comprendre le vin
«La fermentation apporte de la complexité» : comment les kombuchas ont séduit les tables gastronomiques
Au-delà du Dry January, la bulle sans alcool mérite l’attention toute l’année. Le kombucha sort actuellement de sa niche «santé» pour accéder à un statut gastronomique sur les tables étoilées et dans les frigos des épicuriens.
Tops et sélections
Ces 10 cuvées qui signent la révolution du beaujolais nouveau, à partir de 7 euros
NOTRE SÉLECTION - Loin des clichés teintés d’arômes de banane, ces 10 beaujolais nouveaux prouvent la montée en gamme du célèbre vin primeur. Qui s’offre même la possibilité d’être gardé en cave...
Domaines et vignerons
«Notre métier ne consiste plus seulement à produire et distribuer du vin» : les hautes ambitions de La Chablisienne
Cuvées séduisantes, acquisition d’une carrière pour le stockage, œnotourisme… La coopérative continue son développement.
Les cinq cuvées coups de cœur
Les meilleurs vignerons de France
Rencontrez les quatre meilleurs vignerons de France lors d'un dîner d'exception
Le temps d’une soirée, au restaurant doublement étoilé Le Taillevent, venez rencontrer les lauréats du palmarès 2023 du Top 50 des meilleurs vignerons du Figaro Vin.